L’huile essentielle est un extrait liquide et aromatique obtenu généralement par distillation à la vapeur d’eau à partir d’une plante, et qui en concentre les actifs volatils. Elle représente la quintessence de la plante, feuilles, bois, racines, écorce, fruits…sous forme de concentré, riche d’une très grande variété de substances actives identifiées très précisément par analyse chromatographique.